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L’azienda VINI LE SEI VOLTE inizia la propria attività nel 1982 grazie all’impegno e la passione di CAMILLO DI CARLO cantiniere della storica cantina Casal Thaulero., che trasmette la stessa passione ai figli. L’azienda, attua metodiche tradizionali che conferiscono genuinità del vino prodotto. La vendita avveniva in damigiane come si usava a quei tempi. Con il passare degli anni l’azienda si è evoluta ed inizia anche ad imbottigliare lapropria produzione vinicola. Il nostro Montepulciano D’Abruzzo viene invecchiato nei nostri sotterranei in botti di diverse tipologie: rovere di Slavonia e barrique e, per, l’affinamento in bottiglie per un periodo di tempo variabile da 12 a 18 mesi. Alle nostre uve bianche Trebbiano D’Abruzzo da diversi anni applichiamo una metodica di macerazione pellicolare a bassa temperatura (8-10.C) che garantisce una gestione del processo prefermentativo di criomacerazione . Le vinacce restano in macerazione in ambiente freddo e saturo di azoto che, consente di ottenere una estrazione aromatica tipica del vitigno utilizzato, esaltando le caratteristiche sensoriali e organolettiche . Oltre al vino nei nostri locali sono presenti altri prodotti tipici Abruzzesi come l’olio extravergine di oliva, il Mosto cotto, il Vino cotto, la Ratafia, la Genziana, vari distillati e spumanti oltre diverse tipologie di conserve sotolii e patè. Realizzazione cesti regalo per tutte le occasioni.